Carne alla brace: una cena che è profumo, sapore, convivialità e spettacolo, tutto insieme.
Ci sono cene... e poi ci sono CENE. E poche sono alla pari di una bella tavolata insieme, con del buon vino e il profumo di eccellenti carni cucinate alla brace. Se stai cercando un ristorante in provincia, appena fuori Milano, dove mangiare carne alla brace e alla griglia, hai trovato il locale perfetto per le tue cene. Da noi, a Ca’Solare, trovi solamente carni selezionate fra il meglio che il mercato ha da offrire: i tagli più pregiati, come l’angus, scelti dove, nel mondo, la carne è eccellente – ad esempio, questo è uno dei pochi ristoranti dove potrai davvero mangiare carne argentina alla brace a Milano. Cuciniamo soltanto su legna d’ulivo, per conferire alla carne quell’aroma particolare – chiedici pure di sentire il profumo della nostra legna, è inimitabile! - e serviamo la nostra carne alla brace esclusivamente su pietre ollari arroventate: lascia che la carne raggiunga al tavolo,